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今日は仕事が超暇で定時の16時45分で帰宅しました。

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なので今日は晩御飯を作ることに!

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まずはコストコで買ったローストチキン結構美味しかったのでガラを残しておきました!

それを生姜、ニンニク、玉ねぎ、塩コショウと一緒に水からコトコト煮ます

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アクをすくいながらコトコトと・・・

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予想通り良いダシがでてます!!味がしっかり出たら鰹節をドーーーーンっといれ火を止め暫くしてから濾します

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これを鍋に戻し塩コショウ、しょうゆ、みりんで味を調えます。



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そして、ごま油で白ネギ(ネギは嫌いですが・・・・。)エビ、シイタケを炒めます・・・。

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炒めたらほうれん草をドーーーンと入れさっと炒め先ほどのスープを入れ一煮立ちして置いておきます。

湯を沸かして素麺を茹でます。その間にサクッともう一品。

まず、適当にカットした豚フィレ肉を炒めます。

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ある程度炒めたらもやしをドーーーーーンっと入れます!

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ここで登場しますのは・・・

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これもコストコで買ったのですが・・・・めっちゃ美味しいんです!!!!是非、試してみてください!!

これを適量入れさっと炒め、仕上げに粗挽き黒こしょうをかけて完成!!

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で、茹であがった素麺をいれ炒めたエビ、野菜をのせスープをかけて完成!

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そして嫁様作の豆ご飯をつけて出来上がり!

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味は・・・・・・・・・

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