2013.05.28 解放。
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前回の休みからずーっと帰ってくるのが日付が変わるころ・・・・・・。今日行われた料理の展示&コンクールに出すために朝までメニューを書いたり・・仕事が終わってから試作・・・完成・・・ダメだし・・・メニューやり直し・・・・・昨日は3時半までやっていて仕上げにアスパラを乾燥させた飾りをつけようと取り出すと・・・・砕け散る・・・・誰もいない3時半の厨房に響き渡るカーケーの悲鳴・・・・やり直す・・・・4時過ぎ・・乾燥するまでの時間家に帰り仮眠6時半仕事にイキ完成・・・・・。展示会場にもってイキ帰ってきて仕事・・・・。
ようやく終わった・・・・・結果は惨敗でしたが・・・・・・・・・。でも名誉料理長、総料理長からは「よく頑張った」と言葉を頂きました・・・・・が、やはり悔しいですね・・・・またチャレンジします・・・・。

ゼリー掛けの料理展示なんかやったことがなかったんで解らないことだらけでした・・。


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明日からは、仕事が終わったら帰れる・・嬉しい・・・あ~~~~寝よう・・・・オヤスミナサイフランシス・・。
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